Manifestacija “Dani Niškog bureka” okupila goste iz Srbije, Makedonije, Grčke i Bugarske

U amfiteatru na keju pored Nišave, kod Oficirskog doma, održavaju se „Dani Niškog bureka”, gastro-turistička manifestacija u organizaciji Unije pekara Srbije. Manifestaciu je otvorio direktor Turističke organizacije Niš gospodin Uroš Parlić.

Ove godine dodeljene su nagrade pekarama „Branković“ i „Kalinka“. Prvoj za dugogodišnju proizvodnju i očuvanje tradicije proizvodnje Niškog bureka, a drugoj za humanost jer je nabavila veliku peć za crkvu.

Ovaj događaj počeo je 16. avgusta, a završiće se 19. avgusta uz spektakularni koncert. Na “Danima Niškog bureka” predstavili su se i gosti iz Makedonije, Grčke i Bugarske, koji burek zovu “banica”.

Recept dobrog bureka po kome je nadaleko čuven Niš, ne odaje se lako. Sa sirom, sa mesom, slatki i slani, retko ko je odoleo da ne proba više vrsta već prve večeri. Goste i domaćine, kao i takmičare pozdravio je gradonačalnik Niša Darko Bulatović, a potom se i zasladio.

Pripremio: Ž. Kostić

Foto: Žiža Kostić

За Živorad Žiža Kostić 238 Articles
Живорад Жижа Костич е роден през 1955-та година в Парачин, но още от едногодишна възраст живее в Ниш, където завършва основно и средно икономическо училище, а по-късно и частен факултет (катедра Журналистика) в Института за следване „Екоман” Грачаница – Прищина. Работи в Нишка банка в Ниш и в отдела й в Белград, както и в Народния театър Ниш на длъжност „бизнес секретар“, след което се насочва към медиите и журналистиката. В местните телевизии в Ниш работи като ТВ оператор (Телевизия Стар 5) и завършва школата на BBC в организацията на ANEM. През 80-те години става член на Асоциация на журналистите в Сърбия и започва професионално да се занимава с медии в току-що сформираната Градска телевизия, по-известна като Нишка телевизия. Времето на бомбардировките над тогавашната Съюзна Република Югославия през 1999-та година оставя голяма следа върху кариерата му и е назначен за военен оператор на командата на трета армия. В разгара на НАТО бомбардировките заснема въздушните нападения над гр. Ниш, а много негови автентични записи от този период обиколиха света. През 2009-та година по покана на тогавашния ректор на Нишкия университет с неколцина колеги и университетски професори участва в създаването на първата интернет телевизия на един университет в Сърбия. Поради икономически причини този медиен проект не стартира, но се създава интернет телевизионен портал „Нуит”. Работи в Университета в Ниш като оператор и монтажист и отговаря за връзките с обществеността. Баща му е царибродчанин. С удоволствие приема поканата за сътрудничество с портал „Фар”, за който смята, че е мултимедиен двуезичен информатор със своевременно и обективно отразяване на събитията.

Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*