Традиционни ястия и земеделски продукти на „Тера Мадре Балкани 2016“ в Тирана

   Под мотото „Да поставим фермерите на първо място“, от 2 до 5 юни в Тирана се провежда форум „Тера Мадре Балкани 2016“, с участие на 350 делегати от 12 страни – България, Сърбия, Босна и Херцеговина, Хърватия, Косово, Черна Гора, Македония, Гърция, Румъния, Турция, Италия и Албания.

   В събитието участва и сдружението “Натура балканика“ от Димитровград, което представи екстра айвар,  брашно от хелда и ръж и шопско сирене. Производители от Сърбия представиха още фрушкогорски мед, горско сирене, гледичка ракия, както и вино и ракия от Раяц.

   Български производители представиха свежи и преработени храни, автохтонни породи, стари български сортове и традиционни занаяти. България показа прочутия колбас нафпавок, който се приготвя по старинна рецепта и уникално зелено сирене. Участниците от България представят още традиционни стари сортове куртовски розови домати и капия, както и лютеници, приготвени по стари рецепти, местни породи животни и сол от Атанасовското езеро.

   На централния площад „Майка Тереза“ в столицата на Албания е организиран пазар „Плодовете на земята“, където в повече от 50 шатри посетителите откриват продукти от различни общности. Темата на мероприятието тази година подчертава необходимостта в центъра на политическата сцена да застанат малките производители на храни, което ще гарантира устойчивото развитие на региона.

   Четвъртото издание на “Тера Мадре Балкани” се организира в рамките на проект ESSEDRA, съфинансиран от Европейския съюз и реализиран от Slow Food. „Тера Мадре Балкани“ е първата по рода си мрежа, обединяваща производители от различни страни в един общ регион с цел подпомагане на процесите на интеграция на Балканските страни към Евросъюза чрез укрепване на гражданското общество и популяризиране на устойчиви модели на селско развитие.

П. Виденов

Фото: Slow Food

Написал/ла

Петър Виденове е роден през 1970 година. Макар и агроном по професия, изцяло се посвещава на журналистиката. Журналистическата си кариера започва през 1995 г. в радио-телевизия Цариброд, където като журналист, водещ и редактор вече 21 години участва в създаването на различни радио и телевизионни предавания, документални филми, репортажи и интервюта на български и сръбски език. Виденов особено се отдава на опазването на културата и традицията на българското национално малцинство в Сърбия. Журналист-редактор (1999-2000), член на редколегията (2000-2002), главен и отговорен редактор на РТВ Цариброд (2002-2003) и (2009-2011). Дългогодишен сътрудник на Издателство „Братство“ и едноименния седмичник на български език. Сътрудничи с електронни и печатни медии в Сърбия и България, а особено с националната телевизия РТС – „ТВ журнал на български език“. Той е кореспондент на българското национално списание „Лов и риболов“. С агенцията за кинематографична и телевизионна продукция „Positive Production“ от Димитровград изготвя документални филми и предавания – режисьор и сценарист на филмите „Трио Форте“ и „Златан Дудов“. Той е един от основателите на сдружение на гражданите „Емблема“ и Интернет портала „Фар“. Занимава се с публицистика. Автор на книгата „По ловджийски“. Член на Независимото сдружение на журналистите на Сърбия и Международната федерация на журналистите (IFJ). Лауреат на значими журналистически награди и признания на домашни и международни медийни фестивали.

Без коментар

Sorry, the comment form is closed at this time.