Познавате ли някого, който не обича сладолед? Аз лично не познавам. Хладната вкусотия по принцип е свързана с лятото, но имам много приятели, които си хапват сладолед и през другите сезони, дори и през зимата. Що се отнася до рецептата му, този любим десерт не е кой знае каква мистерия, но когато говорим за историята на сладоледа, тя е изпълнена с много интересни факти и с доста неясноти.
Историята на сладоледа казва, че не е ясно кой е измислил сладоледа.
Но който и да го е измислил е гений!!!
Съществуват твърдения, че първите сладоледи се появяват в древна Персия, преди около 2500 години. Тогавашния сладолед е просто бил подсладена, заледена вода, смилана на малки парченца и след това украсявана с различни дегустационни гарнитури и плодове.
Според някои историци, Марко Поло е първият, донесъл сладоледа в Европа. Смята се, че научил рецептата от китайците, които смесвали сняг с ориз и мляко, за да направят кремообразен десерт. През 13-ти и 14-ти век Италия е била център на търговията с Близкия изток и Азия, а контактът им с нови и иновативни рецепти за сладолед дава възможност това лятно лакомство да се разпространи бавно в цяла Европа.
Сладоледът е смятан за луксозен десерт, на който само елитът може да се наслаждава. Това е причината, че сладоледа е рядък и екзотичен чак до края на XIX век.
Интересна е и историята за сладоледената фунийка, която е измислена случайно. През 1904 година, по време на Световния панаир в Сейнт Луис, заради голямо търсене от гостите, на продавача на сладолед свършили съдовете, в които сервирал леденото лакомство. Отчаян, той се обърнал към един продавач на вафли и те заедно измислили идеята да превърнат вафлите в конуси и да сложат сладоледа в тях. На любителите на сладоледа харесала идеята и така официално се родила сладоледената фунийка.
Северноамериканските улични търговци започнали да продават сладолед само няколко десетилетия след Франция и Англия където сладоледа станал много популярен.
Най-големия проблем свързан със сладоледа е как той непрекъснато да се охлажда. Решаването на проблема идва едва през 1926 г, когато непрекъснатото охлаждане най-накрая се превръща в реалност с електрически фризери.
Както вече казахме, сладоледа е навсякъде популярен, но данните показват, че САЩ са най-големият производител и консуматор на сладолед в света. Чак 90% от американските домакинства ядат сладолед.
Предполагам, че след всички тези извесни и неизвесни факти за сладоледа имате желание да се срещнете примерно с някой ванилов сладолед, или тирамису, или страчатела… Ох!!!
Представете си сега една топка най-любим сладолед – знаете ли колко близвания са нужни, за да я изядете? Точно 50.
Заповядайте и проверете верността на твърдението ми веднага.

E. Георгиев
Дизајн: Милана Виденов Миланов